【安化黑茶正确冲泡方法】轻松出美味茶汤(安化黑茶怎么泡才正确)

　
安化黑茶是一种经过特殊工艺加工而成的黑茶，具有独特的口感和营养价值。那么，如何正确冲泡安化黑茶呢？本文将为您详细介绍。

????茶具选择：

泡安化黑茶，宜选用白瓷盖碗或者厚壁紫砂壶、陶壶。公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

????水温：

安化

黑茶为粗老茶叶含一定的茶梗，且经过后发酵，因此水温要高。一般用100度沸水冲泡。

????茶水比例：

高档黑茶砖茶及三尖茶可以按照1：30左右比例（如7g茶210ml的水），粗老砖茶为1：20左右。

????冲泡方法：

1. 准备茶具：先用开水将茶具清洗一遍，然后倒掉废水，将准备好的7g安化黑茶干茶投入盖碗中，沿着盖碗边注水，浸泡几秒，便可出汤，第一泡为洗茶水，倒掉不饮用（一定要滤干净），然后再次高冲注水，注水后盖上碗盖，闷泡7s左右，即可出汤。

2. 滤茶汤：将茶汤滤入公道杯，也是要滤干净，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

3. 煮茶法（泡一下再煮）：

选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯。冲泡时先用沸水将茶叶泡开或清洗一遍，向壶中投茶7g，注入开水，盖上壶盖，轻轻摇动壶身，约40秒左右，使紧结的茶身初步舒展，沥出茶汤。（先泡、醒茶）

然后向准备好的煮水壶，注入350ml左右的凉水，等待烧开，水沸腾后，将上面泡开的黑茶放入煮水壶内，小火，煮5分钟左右即可关火，将茶汤滤出品饮。

�� tips：

1. 冲泡时间的长短：冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，冲泡黑茶的次数可达10次左右或以上，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

2. 水质的好坏：古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。

3. 茶具的选择：宜选用白瓷盖碗或者厚壁紫砂壶、陶壶。公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳。

4. 茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。

5. 泡茶顺序：先用开水将茶具清洗一遍，然后倒掉废水，将准备好的7g安化黑茶干茶投入盖碗中，沿着盖碗边注水，浸泡几秒，便可出汤，第一泡为洗茶水，倒掉不饮用（一定要滤干净），然后再次高冲注水，注水后盖上碗盖，闷泡7s左右，即可出汤，将茶汤滤入公道杯，也是要滤干净，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

6. 煮茶法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯。